关于酵母的失效时间【烘焙吧】_百度贴吧

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关于酵母的失效时间

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我想问下，开封后的安琪耐高糖酵母，装瓶子里密封冷藏在冰箱里一年，酵母会失效吗？

送TA礼物

IP属地:上海

来自Android客户端1楼2017-03-16 23:16回复

拿出来用温水试试就知道了

IP属地:广西

2楼2017-03-16 23:24

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没多大效果了，发馒头可以，面包不行，我才放了五个多月就发不起了。

来自Android客户端3楼2017-03-17 22:12

是的，同类的安琪高糖酵母，开封后放冰箱2年了，用来蒸馒头依然能发起来。

IP属地:河南

来自Android客户端4楼2018-08-23 16:08

除非你放常温，用完密封好冷藏里放个一年没啥事啊，我干了这么多年我都没见过什么酵母失效。

IP属地:辽宁

来自Android客户端5楼2018-09-30 19:33

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一年了发面包不行

来自手机贴吧6楼2019-02-08 10:32

酵母过期半年了，面没发起来可以做饺子吗

来自手机贴吧7楼2019-04-20 14:59

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我开封后，常温放了半年还在正常用。主要买大包了

来自手机贴吧8楼2019-04-20 16:53

看来不能用了

来自手机贴吧9楼2019-10-15 11:23

看具体情况，一般酵母会失去一部分活性. 制作馒头估计可以，面包应该不行.

来自Android客户端10楼2020-02-18 10:11

正常情况密封冷藏最多放半年左右，密封室温最多3个月左右，时间太长了影响活性，产品容易受影响

11楼2020-02-18 11:19

我就密封常温放，平时打包分成多包小袋，另外取酵母时一定不要沾一点水，勺要保证绝对干燥。

IP属地:湖南

来自Android客户端12楼2020-07-07 20:18

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