315刚刚过去，跟大家聊聊熊猫星厨怎么保障食品安全生产的吧。文章摘自菏泽网，内容会有些长。（http://epaper.hezeribao.com/shtml/gd/2017/0317/2192.html?winzoom=1）
成立于去年的熊猫星厨，在为B端商户提供场地、运营服务的同时，试图从上游产业链入手，按照中央厨房式的管理模式管理商户，在共享厨房内建立外卖安全生产标准，提升外卖品质，保证到达用户手中的每一份外卖餐品的品质安全。
　　据悉在正式进入行业之前，熊猫星厨CEO李海鹏就是个外卖重度用户，频频曝光的外卖品质安全问题让他对行业产生担忧，而近两年大众越发关注外卖的品质问题，也让他意识到外卖市场需要更高品质、更安全的餐品供给。因此，在创业的道路上，他明确了自身责任，即在经营范围内，改善外卖的生产条件，保证安全生产。
熊猫星厨为了提升外卖食品安全，在行业内经历了一系列的尝试和努力，最终通过制定严格的安全管理制度和严厉的监督惩罚制度、完善食品安全保障制度这三个方面，建立起了外卖安全生产体系。
　　熊猫星厨在管理方面，对进入服务体系的所有外卖商户统一进行证照备案，厨房按照食药监的食品安全规范统一设计装修，各店长每日多次对加盟商进行卫生、消毒检查，记录进出品食材，杜绝食品安全隐患。共享厨房内工作人员均持证上岗，身份证、健康证等证照齐全。
　　在内部监督和惩罚方面，共享厨房内除了实施全程监控，保证全天候、无死角的监督检查外，店内卫生检查的结果，也会记录在案，保证有据可查。严格的中央厨房管理制度，有助于最大限度地确保从熊猫星厨出去的每一份餐品，都符合国家食品安全的标准。熊猫星厨这种自创的从管理到监督的一整套安全生产模式，获得了国家食药监的认可。
　　在食品安全保障方面，熊猫星厨于去年年末正式通过了ISO9001质量管理体系认证，ISO22000也进入认证尾声。在这之后，熊猫星厨采用了更高标准的管理监督流程，为完全按照安全生产标准的加盟商提供认证标志，对违背安全生产原则的加盟商，采取严格的惩罚制度，严重的直接做清场处理。在同一时间，熊猫星厨还与中国人保PICC正式达成战略合作，由人保对熊猫星厨共享厨房出品的每一份外卖承保，理赔金额累计最高可达100万，充分保障每一位用户的用餐安全。
　　目前熊猫星厨在提高外卖安全生产管理水平，和建立外卖安全生产体系等方面所做的一切努力，都在行业内树立起了一个标杆。不过仅靠熊猫星厨一家付出努力，还不能使行业发生根本性转变。我们也希望在未来的两三年里，能够看到平台方面重点打击 “黑外卖”，下线无证经营、违规经营的商户，外卖商户充分重视起外卖餐品的安全、卫生，保障外卖的品质安全，确保用户吃到真正安全、放心的品质外卖。