作为中华文化精髓的一部分，酒即神秘又神奇。喝酒既可以助兴又可以壮胆，当然喝酒的更是一种情感交流的方式，喝什么酒、和谁喝、怎么喝，这是学问。喝多了会醉，喝好了叫微醺，无论是国内白酒、黄酒、米酒，还是国际的白兰地、威士忌、伏特加，这都是共性。
每一个地方，每一代人，每一杯酒。不同的地方有着不同的风土人情，不同年代的人有着不同的性格特征，不同的酒有着不同的风味特色。但这一切离不开传承与创新，传承中进步，创新中发展。
在南京送别敬爱的一代宗师沈怡方老先生后，带着还未走出的悲伤情绪，钟杰老师受江西李渡酒业董事长汤向阳的邀请踏上了南京到南昌的动车。经过四个多小时的车程，中国白酒品鉴推广第一人、著名老酒专家钟杰老师，源坤推广大使朱银萍和我，我们一行三人在晚上7点多到了南昌。从南京到南昌，只为一杯酒。记得沈老爱人金先生在追思会上说沈老一生只为一杯酒，而我们数百位业界人士齐聚南京，为的是表达对沈老的不舍与敬意。而来到南昌，我们同样是为了这杯酒，为的是对中国酒文化的继承。
到达南昌李渡酒公司，热情的汤向阳董事长、江西酒业流通协会秘书长阙英才先生和中国老酒收藏第一人曾宇老师等正在等待我们一行的到来。当晚我们喝的是一款叫作李渡高粱1955的酒，这是一款2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛上， 与飞天茅台获同最高奖章“大金奖牌”的产品。这款被金东（华泽）集团董事长吴向东先生总结为“陋”与“贵”的产品，更是被媒体称之为“汤司令生命中的一瓶酒”！
看到这款酒，作为2015年布鲁塞尔烈酒大奖赛的评委，钟杰老师再次回顾分享了他在赛事过程中一些经历，并再次充分肯定了这款酒。
李渡酒厂所在的李渡镇，原名李家渡，位于被称为江西粮仓的赣抚平原南昌进贤县，环境优美，土地肥沃，盛产稻米，水质甜美，酿酒条件得天独厚。
"焦石李家渡，打酒买豆腐"，世代传唱的民间谚语，诉说着李渡酿酒的千年历史。“闻香下马，知味拢船”，世代流传的美丽故事，留下了李渡酒的千古美誉。
李渡酒厂是全国重点文物单位，2002年在李渡酒厂挖掘出元、明、清古窖池群。李渡元代酿酒遗址发现后，已故酒业泰斗周恒刚与时任中国白酒协会专家组组长沈怡方，参加了该遗址“国家重点文物保护单位”鉴定工作。他们分别指出“李渡元代酿酒遗址的发现将中国白酒固态法发酵推前到至少是元代的重大发现”和“李渡酒坊是我国发现的第一家小曲工艺白酒作坊遗址，也是目前中国仅见的年代最古老的一处白酒作坊遗址”，并一致认定李渡为“国宝”。
如今，很多人把李渡烧酒作坊遗址定义为"中国白酒文化的摇篮"和一部中国白酒酿造的"无字史书"。因为它是我国发现的时代最早、遗址最全、遗物最多、延续时间最长且最具有鲜明地方特色的古代烧酒作坊遗址。国家文物局考古专家组组长黄景略表示，从已知的考古资料看，可以说李渡无形堂烧酒作坊遗址是中国白酒的一个发源地，是中国的宝贵财富。
在汤向阳董事长的亲自引领介绍下，我们穿行在李渡酒厂里面，观看了从发酵到蒸馏的基本酿造过程，品尝了刚蒸馏出来的美酒，体验了酒糟鸡蛋、酒糟冰棒等旅游特色产品，见到了被重点保护被誉为国宝李渡元、明、清三代古窖池群。
看到国宝，钟杰老师不禁啧啧称奇，连说“不得了”，说这次李渡酒之行是一次穿越，一次与古代酒人的对话。
“好雨知时节，当春乃发生”。2月27日，正是农历二月初二，我国自古有着“二月二，龙抬头”的说法，寓意着这一年鸿运好兆头。国宝李渡“二月二龙抬头·春酿封坛”活动与国宝李渡“万人自调酒”体验活动，暨著名白酒专家钟杰老师“源坤鉴酒法”专题讲座也在这样一个特别的日子里在李渡酒业董事长汤向阳先生的激情致辞后拉开帷幕。
酒是粮谷的极致转化，是天人共酿的大自然的香水。酒是讲究滋味的，中国白酒通过独特的酿造技艺，酿造出富含上千种微量成分的具有丰富滋味的特色美酒，暖人暖心。
而此次李渡酒之行，在元代古烧坊遗址，瞻望古人留下的元、明、清历朝历代窖池的同时。作为当代酒人，不免觉得这挖掘出的不光是国宝，更是一种历史的滋味，而这次李渡之行也是一次滋味的挖掘之行。
李渡酒将白酒的美好滋味赋予爱酒之士，通过万人品酒的方式传播酒文化。华国锋主席当年在李渡酒厂写下了“老老实实做人，踏踏实实做酒”的字句，而源坤提倡“为喝酒的人酿美酒，为美酒找懂酒的人”。
作为源坤创始人的钟杰老师，在新年的第一次公开宣讲，选择这样一个有着特色历史印记的国宝圣地，意义非凡。传承酒文明与传播酒文化的同时，不仅是在教大家如何品酒懂酒，更是对美好和品位的传播。