锅贴，起源于河南开封，是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。孙大妈锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名，成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
【锅贴的特点】
1、肉素锅贴营养丰富，制作精巧，味道可口。
2、肉素锅贴成品底部呈金黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，热气腾腾。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。
3、肉素锅贴属于大众风味的小吃，物美价廉，成本低，利润大，制作方面不受四季影响，深受消费者喜爱。