川菜即四川地区的菜肴，是中国传统四大菜系之一是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。它的十大经典菜有：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。河源学川菜培训-川菜学习班，选食为先。
那么想学做川湘菜去河源哪里好？川湘菜培训专业学校哪家好？哪里有学做川湘菜的学校？据了解目前在惠阳食为先小吃培训学校就能学到川湘菜全套技术，全程学员是自己亲手实践操作，而且还有多年专业师傅一对一手把手传授川湘菜整套技术及制作技巧等知识，学习起来自然很快上手。
教学内容：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、川菜基本刀工；
3、各类食材处理，配料搭配，调料比例；
4、多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；
5、川菜菜谱大全，40余款正宗特色川菜菜式学习；
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。川菜培训主要进行川菜多种基础烹饪技术指导，基础刀工技巧，该项目包含40款不同菜式，全程由专业的培训师傅进行指导。