日常生活中不少素食者以为，从而这只要不含动物食品原料，大多数就是营养价值很高的食物。实际上，很多时候不少加工食品都是以植物性原料制成，所以说但是其中大多用精白米和精白面粉制作，很多时候这除去了其中的膳食纤维，大多数都要添加了大量的油、糖或盐，从而说并不能替代新鲜天然食品的健康作用。