最近台湾 Kavalan慢慢进入眼帘，查看品牌历史2002年才规划建设的酒厂，06年3月蒸馏第一滴酒，08年底第一瓶上市销售了。单一麦芽威士忌中我最钟爱Lagavulin、Talisker、Glenbrynth、 Singleton。至于近年来Kavalan在WWA还是MMA上夺冠的产品，以及Kavalan全系是怎样的表现？还是让饮家自己评断好。但是我真心想了解一下有无接触过它的饮者的看法。
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今天去学习学习。 kavalan是一家很特殊的酒厂。
从某种角度来说，他们的奖项都是用钱堆出来的。并不是说酒厂贿赂奖项主办方，这些奖项本身绝对够硬，而是说kavalan的投资和经营完全是不差钱的气概，在硬件上不计成本力图做到最好。不管是从厂房的建设，设备的配备，和人才的招募，都舍得花钱。
你想想，10年前修建的时候，一上来就造了可以每年接待100万参观者的设施; 一下子定制8台德国蒸馏器，结果不满意扔在一边，换成forsyths的蒸馏器; 大批早期的成品酒口感不佳，直接倒掉。我是不知道还有哪一个酒厂敢这么做。富二代就是不一样。
绝大多数的新厂都极度缺钱，不得不在很多地方做出妥协。拿齐侯门来说，差不多同一个时期修建，也是请Jim Swan做统筹设计和指导。不过产能是寒酸的9万升，差不多是kavalan的1%，也没有像样的参观者中心。但就这样齐侯门都差点没撑过来，当初的理想很多没实现。你别看现在威士忌火爆，过几个月就有一家新酒厂动工，但一个一个都穷的要命，甚至有靠众筹求投资的。
我丝毫没有贬低kavaln的意思，我认为他们的成就很了不起，也敬佩他们的认真态度。但我同时也相信，要是齐侯门，甚至是很多新兴酒厂，有像kavalan一样的资金投入，再经过百里挑一的严格筛选参赛酒，一样也能得到这些荣誉。
从某种角度来说，他们的奖项都是用钱堆出来的。并不是说酒厂贿赂奖项主办方，这些奖项本身绝对够硬，而是说kavalan的投资和经营完全是不差钱的气概，在硬件上不计成本力图做到最好。不管是从厂房的建设，设备的配备，和人才的招募，都舍得花钱。
你想想，10年前修建的时候，一上来就造了可以每年接待100万参观者的设施; 一下子定制8台德国蒸馏器，结果不满意扔在一边，换成forsyths的蒸馏器; 大批早期的成品酒口感不佳，直接倒掉。我是不知道还有哪一个酒厂敢这么做。富二代就是不一样。
绝大多数的新厂都极度缺钱，不得不在很多地方做出妥协。拿齐侯门来说，差不多同一个时期修建，也是请Jim Swan做统筹设计和指导。不过产能是寒酸的9万升，差不多是kavalan的1%，也没有像样的参观者中心。但就这样齐侯门都差点没撑过来，当初的理想很多没实现。你别看现在威士忌火爆，过几个月就有一家新酒厂动工，但一个一个都穷的要命，甚至有靠众筹求投资的。
我丝毫没有贬低kavaln的意思，我认为他们的成就很了不起，也敬佩他们的认真态度。但我同时也相信，要是齐侯门，甚至是很多新兴酒厂，有像kavalan一样的资金投入，再经过百里挑一的严格筛选参赛酒，一样也能得到这些荣誉。
花凋曲成
16楼2017-03-23 23:49收起回复
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