炭烧才是真古法鸡蛋仔

香港大澳有三样小吃比较有名：茶果、炭烧鸡蛋仔和虾猪饼。吉庆街上都有卖，不过都要排好长的队，估计这都是做过功课来的，呵呵！只拍了炭烧鸡蛋仔的照片，这是红遍香港的小食，我们在香港的大街小巷都能看到，尤其是尖沙咀比较多。不过香港市区的销售量实在太大，所以店家很少有用炭烧方法制作的，传统工艺及慢工出细活的风味就体现不出来了，而这里的炭烧鸡蛋仔真正是用炭炉烤的，有兴趣的朋友可以一试。把鸡蛋仔叔叔戴着墨镜烤鸡蛋仔的照片也放在这里，这个大叔是不是很酷啊？