食材明细
海虾八只
大蒜二头
粉丝50g
料酒一匙
胡椒一g
蚝油一匙
油50g
蒸鱼豆豉适量
盐一g
香菜-颗
蒜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
蒜蓉虾的做法步骤
1将大虾开背后，取出虾线，去掉虾头虾壳，保留虾尾，把泡软的粉丝放盘子中间，将虾按等分造型摆好，在虾肉上抹些料酒。
2将蒜去皮洗净，剁蓉。锅中放油，烧热后倒入蒜蓉，加蚝油，盐，胡椒。炒香后关火。
3把炒好的蒜蓉放在虾上，放开水蒸锅内，蒸十分钟，焖三分钟后，出锅浇上蒸鱼豆豉，撒上香菜。