随着餐饮信息化的改革浪潮，现在越来越多的餐厅都在尝试一些新经营方式、方法。前两天跟朋友出去吃饭，发现有一家餐厅是进店后，桌上有台卡，自己扫二维码选菜在线支付，感觉挺不错的。
用这种进店扫码点餐，确实让客人有一种新的感觉，从另一个角度分析，这种方法确实是节省了人力。
1、平均算下一个服务员的最少一个月2800的工资。而且服务员的流动性很大，人员不好把控。平常服务员要是速度慢、服务态度不好等都会关系到客户的体验。冬天来了，过年后，又是一年一度的服务员用工荒。短时间招聘不到服务员，人手不够时，老板就得自己顶上。
2、算笔帐，一个服务员一个月2800的工资，若换一种方式，让客人进店自己扫码点餐。本来店里面需要5个服务员，这样就可以只招聘3个服务员配备就可以了。客人进店后，让客人自己扫二维码点餐，并且在线支付，这样就省了点餐时间就需要的服务员人力了，剩下的3个服务员就专注上菜、收碗以及处理客户应急问题。一个月节省最少5600块钱，一年6.7万。可以搭建这样的一个客人进店扫码就可以在线点餐，并且在线支付的系统。客人扫码支付后，前台收银员电脑上安装的餐饮管理系统，也可以看到这个订单的详情、支付状态等，而在客人支付后，后厨就可以立即将小票打印出来，也不用服务员来回跑。晚上老板统计账目时，系统自动核算出当日，支付宝、微信、现金收款总额。
3、用这种方法，还可以有效降低上菜的出错率，而且在中午高峰期时，多个桌子的客人可以同时点单，也不用像以前那样，服务员点完一桌后，再点另一桌，这也节省了中午点餐的时间，提高了翻台率。
　所以说，在互联网趋势下，或多或少，新型的方法我们都应该去尝试下，说不定会有新的机会。