我记得有一天我们那个炒菜的师傅，姓梁。我叫梁哥。让我切葱花，我不会，他就说，你不会？嗯，我不会。我看着他。很尴尬当时。然后就手把手的教我。慢慢的，刀是能拿稳了。但是我觉得在这里学太慢了。然后我就放弃学习厨师这个目的了。你们以为我那么蠢？真的不学了？我是想把学厨师的思路改一下而已。

学厨师的前提就是要有人脉？这点没有人不认同吧？但是有人脉的基础就是做人。为什么这么说呢。 因为你做人做事都做不好，谁跟你相处？跟你能混在一起的都是跟你志同道合的，至少不会差距很大。别说你活出自己，活的精彩。一般那些人不是有钱，就是有权，大把的人跟他交朋友。别想了。大清早亡了。

然后第一次喝白酒就是跟梁哥喝的。河北人，好能喝，一下班就喝起来了，内蒙冬天零下18度，你们想想，晚上还能干啥？记得我最多一次就喝了一斤，趴了，也怕了。

前几天回家发生了点事情，脱更了，虽说这个贴没人看，我觉得还是值得回忆一下，我怕我成了师傅，忘记自己当时怎么学出来的。我并不是给你们讲我的经历，只是在记录我的成长，能从中看出什么来，那还得感谢你们。谢谢。。

然后2015年1月31号，我记得很清楚，工资都没结完就回家了，那会好像剩半个月就过春节了，地方是个好地方，美中不足。什么原因就不细说了，特别突出就是老板太不厚道了。拖工资。很操蛋。

回家一个月，开始了新启程。那会很迷茫，不知道该从哪里下手去学这玩意，想了好几天，决定了，去北京闯。第一：北京是一线城市，地方大，机会多。好生活。第二，菜品的口味在北京的话很偏向大众口味，毕竟首都。第三，为了我以后能在自己家里开个小店的前提下，必须要知道适合大众的是什么味。第四，我当时已经19岁了，不能再拖了。（在厨房，19岁已经不小了。）

2015年3月2号，看着爸妈在家门口送我的样子，我头也不回的就走了，虽说很难受，可我哭不出来，不知道为什么，可能还没完全脱离他们。 痛并快乐着。。。。

当时坐的高铁，到北京已经凌晨1点多呢。之前给我爸说北京有我同学，到时候就直接上班。这是个善意的谎言。其实没有，在北京一个人都不认识。不然我说不认识一个人，以他的性格，不会让我来。当时第一次来北京，出站出了特么半天。西站比我县城的车站大多了。出来之后真不知道去哪。走在北京的大街上，肚子都饿了当时，去吃了一碗吉野家的面，真特么贵，41，我记得。出了门心里就骂了他们几百遍，最后实在没地去了，因为当时还很冷。然后我拉着行李箱又回到西站了，在候车厅睡了几个小时

第二天7:00。我就从西站出来了，想了半天，确实不知道去哪。分析了下，北京有海淀，朝阳。东城，西城，昌平。这几个区。决定去海淀区。第一：相比于朝阳，海淀人很杂，没有固定的人口。四面八方的人，口味不同。第二，学校很多，店面很多，机会多。然后那会哪有什么共享单车，从家里出来的时候就拿了1000块。剩了800多。全凭走路。坐公交到清华大学附近，转了半天，没有地方招学徒，都是要有1年的经验。

很无语当时。当时就想着向东边走，不行就去朝阳碰碰运气吧。然后就一路看过去，走到成府路那块，不知道吧友有没有知道的。看见一个湘菜馆，就还是走进去问这里还招人吗？一个中年男子接待我了。

衣服上面有铭牌，店长…………我当时很紧张，话说不出来了都，还招呢，你是准备干什么？我笑着说，学手艺呢，不管什么工作就可以。“那行你等会，我去问问厨师长。”不到两分钟，就出来了。“那谁，进来吧。你自己去谈。。”然后看见一个不到30岁一个厨师长，好年轻。湖南人，我很惊讶了，我真没见过20多岁就是厨师长。

操着一口湘普话给我说了一会。大概意思就是这里缺个尾展，你先看看，你在决定要不要留在这里。厨房热菜大概就15个左右，面点2，凉菜2。氛围还不错。我就说留在这里了。就这样，在北京的第一份工作就有了。心里鼓足了劲想干好这份工作。憧憬着未来。。多么的美好。可现实一巴掌把我打的连我妈都不认识我了。。

一共四个墩子，上班第一天，二展休息了。我就暂时做二展，我记忆最深的一幅画面就是厨师长让我切洋葱丝，我都不会。嗯，不会，你没听错。用他那不怎么标准的普通话把我叼了一顿，虽说我听不懂，但是不会是什么文明语言。从小自尊心很强的我，差点都特么哭了。心里极度委屈，在心里用陕西话骂了他几百遍。。中午那会忙的晕头转向的，而且我不知道配料都有什么，头展在带我。基本都是他在配，我在那看。很尴尬的气氛。。。。。

看到一篇文章，写的不错。看不清的请查看原图。

好多吧友让我非得更，今晚有点时间我就继续了。。楼主qq1797666866微信就不说了。。