患者老王
李静华医师您好，我两年前在单位体检的之后被发现患有了慢性肾炎，所幸病情还比较轻，医生说不需要住院治疗，生活上只要配合规范的治疗和控制饮食就好了，要控制蛋白质的摄入，每天不能吃太多肉类。所以我现在都不敢吃肉了，只有隔三差五的 喝个牛奶补补钙。但是最近三个月我总感觉自己身体没有力气，免疫力降低，以前不感冒的我最近连续感冒了两次，前天我去复查医生说我出现了严重的贫血和低蛋白血症，我想问下医生，到底怎么吃才健康？
李静华医师
很多肾友都会出现类似老王这样的遭遇，大家可能想不明白，为什么我已经完全吃素了，肾病不但不能改善，还更严重了呢？
这是因为蛋白质有优劣之分，非优质蛋白在体内产生的含氮废物多，对肾脏造成的负担比较大，而优质蛋白则相反。肾友们不但要限制蛋白质的摄入总量，还需要保证优质蛋白的摄入比例能够达到60%以上，才可以达到既能满足身体要求，又能尽量减少肾脏负担的目的。
优质蛋白的来源中有一大部分是肉类，所以向老王这样光吃素，不仅不能保护肾脏，还容易影响疾病治疗。所以，医生跟大家讲的“少吃肉类”并不是指“不吃肉类”。
那我们要怎么选择适合自己的肉类呢？
01
红肉类√少食用
红肉是指四条腿动物的肉类，如猪、牛、羊等是我国居民最主要的肉类来源。红肉类最主要的优点，便是含有大量的亚铁离子，对肾友来说是一种不错的食物。
不过红肉的缺点也比较明显。红肉中饱和脂肪酸含量比较高，而其对心血管健康有不良影响，过量食用不利于肾友们保护心血管健康。前不久新加坡有个研究团队还发现长期大量食用红肉的人群更容易患上终末期肾病（ESRD），所以不推荐肾友们大量食用红肉...https://mp.weixin.qq.com/s/v__n-dvI85ob9-8l-JHoIA