食材明细
荠菜一大把
胡萝卜1/3根
香肠一小截
甲虾一小把
鸡蛋一个
面粉2杯
盐2g
黑胡椒少许
花生油适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
#春食野菜香#野菜鲜虾蛋饼的做法步骤
1将所有的食材准备齐全。
2面粉中加入适量的清水，搅拌成糊状。
3打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
4小甲虾去头，稍微大一些的可以切成小段。
5荠菜焯水后剁碎，胡萝卜，火腿和香葱切成小丁。
6将所有菜丁放入面糊中，调入盐。
7放入少许黑胡椒。
8再次搅拌均匀。
9平底锅抹上薄薄一层植物油，将面糊用勺子舀入到平底锅中，轻轻晃动锅子，使面糊在锅里摊平。
10底部稍稍凝固，就可以翻面。
11两面煎至微微发黄，出锅切块食用。
12如果虾比较大，一定要记住去壳，我这里的虾很小，外壳比较软，所以带壳一起烹饪。