李喜梅,正如她的名字一样,这个94年的姑娘待人热情,温暖的笑容让人如沐春风。从外表上看,她似乎并不是那种个性张扬的类型,但这并不妨碍她把“拒绝平庸”作为自己的座右铭。
跟不少软妹子一样,李喜梅是一个非常狂热的奶茶爱好者。还在大学念书的时候,她就经常拉上有同样的“奶茶瘾”的朋友,千里迢迢从远在郊区的大学,跑到市中心的奶茶店,就为喝上那一杯香浓的奶茶。别人都觉得,来回一个半小时就为了喝个奶茶,简直神经,而她和朋友则乐在其中。“当时为了这一杯奶茶,有时连课都翘掉,也是挺疯的”,回想起大学的这段有趣经历,李喜梅不无调侃地说道。
而世间吃货的境界其实分成两层,第一层是只吃不做,永远享受他人的服务;而第二层,则是由热爱激发出动手的兴趣,非得亲手制作出这让人心动的美味才肯罢休。大学时候的李喜梅,一方面出于浓厚的兴趣,另一方面看中了“无奶茶,不软妹”的广阔市场,所以跑去饮品店学习制作的方法和经营理念,打算自己毕业以后开一家小小的奶茶店,这就是第二层。
“当时的工作比较简单,就是各种粉配在一起,操作一下机器就完成了”,李喜梅终于能近距离接触奶茶的制作过程,但结果却不如之前想象得那么美好。白色的奶精、干瘪的茶包,这些就是她心心念念的奶茶的真实模样?过去喝进肚的数不清的奶茶,到底都算什么?最终由于理念不同,李喜梅离开了那家奶茶店。之前的开店梦想,也就此搁置。
临近毕业,大家为了今后的工作,纷纷忙着投递简历、面试,而李喜梅则在静静地思考自己未来的规划。一边是自己并不喜欢的专业,一边是念念不忘的奶茶梦,加上之前在饮品店所受到的冲击,让她几乎要放弃掉对于奶茶的执着。然而刚刚在第三家公司面试完之后,她收到了朋友的微信,让她的规划发生了微妙的逆转。
遥在山东的发小知道李喜梅一直想自己拥有自己的奶茶店,也知道她对使用劣质原料的奶茶店深恶痛绝,而在逛街时无意觅见的“麻朵姑娘”家的奶茶,让发小一见倾心,所以第一时间就把“密报”发给李喜梅:这家奶茶用料超级实在,完全是奶香和茶香!
阅奶茶无数的李喜梅看到发小难得的激动,旋即在网上搜索“麻朵姑娘”:台湾高山茶、三花淡奶和炼乳、农夫山泉天然弱碱水……“这些材料味道好,但是价格偏贵,只有自己在家做奶茶的时候才会用到,但没想到居然真的有奶茶店肯这样做!”喜出望外的李喜梅立即决定到济南进行考察,连夜倒飞机,从江西一路奔往济南。天降大雪,似乎是对她的考验,但这重重障碍,都没有阻挡住李喜梅的决心。
已经从网上查询了“麻朵姑娘”足够多的资料,唯一没有考察的,就是实际的味道了。李喜梅在必普总部品尝了经典的炭烧奶茶、血糯米奶茶、茶香奶盖,以及各色的炸鸡和甜点,真材实料的味道让她赞不绝口。一间“麻朵姑娘”的小店,已经在李喜梅心中渐渐有了雏形。
忙碌了一个多月的时间,毫无开店经验的李喜梅在总部带店老师的手把手帮助之下,完成了选址、装修、技术和经营知识的学习,之前在济南的加盟店看到的心仪的装修,也在总部的帮助之下,被成功地复制到李喜梅的“麻朵姑娘”小店,店面顺利开业。
用她的话来说,现在的生活是“忙碌又满足”。因为选址较好,从上午开门到下午营业,如果没有意外,店里总是有源源不断的客人。李喜梅严格地坚持新鲜现泡,奶茶浓郁的口感和各色各样的美味小食,加上李喜梅真诚的态度,回头客越来越多。
“我现在最缺的是经营的经验,还需要继续学习和积累,师父领进门,修行在个人”,李喜梅深知,店面的经营,除了优秀的产品,还需要店主具备更强的经营管理能力,但她也做好了迎接挑战的准备,“毕竟经过历练,才能摆脱平庸啊”,李喜梅对未来充满信心。