萝卜丝时削掉的萝卜皮，做南瓜雕时丢掉的边角料，切土豆条时不能用的丑丑的边角，大多数人不爱吃的猪皮……这样的“厨房废料”你会怎么对待呢。毋庸置疑，平常它们的归宿便是垃圾桶。
酒店、餐厅、烹饪比赛中为了达到菜品的出品效果，通常都会废弃很多食材边角料。曾有人说过“垃圾，是放错地方的宝贝”。那如何合理利用厨房食材边角料便也是一门学问了。
今天，一场别样的比赛在甘肃新东方掀起一股春天里的热浪，那就是“梦想青春”系列活动之厨房“变废为宝”利用大赛独特新颖，据时为了给同学们提供一个展现自我的机会，同时检验教学成果，提升学生节约意识。