1.蛋白质冠军：燕麦，调控血糖和血脂功能；2.膳食纤维冠军：荞麦，预防便秘、保护肠道；3.胡萝卜素冠军：红薯，增强人体免疫力；4.钙冠军：芸豆，预防骨质疏松；5.维生素C冠军：土豆，增加人体免疫力。