草莓是一种高营养的水果，特别是在冬天的时候，市场上的草莓价格很高，但是依然有些特别爱吃，只是听说冬天的草莓许多都不是正常成熟的，是用药物催熟后的水果。这让那些喜欢的吃草莓的人心里可担心了，就怕自己购买到催熟的草莓。
　　现在吃草莓的季节到了，不过你以为正当季就没有催熟的草莓了吗？总有不法商贩想要疯狂盈利。
今天教大家几个方法来鉴别：
　　1、经过人工催熟的草莓看起来颜色特别的红，但是在食用起来时，草莓的甜味却不大，酸味很浓。这是药物催熟草莓的直接表现。
2、有些草莓是用催红素进行催熟的，这种草莓催熟以后颜色并不均匀，曾经沾到过药物的地方，就会变得很红，而没有沾到药物的地方，是不会变红的，如果看到草莓是有些地方有些地方不红，就不要购买了，因为它们一定是人工催熟后的草莓。
3、人工催熟后的草莓颜色特别提艳，正常成熟的草莓是没有这种感觉的。另外草莓如果是用激素进行了催熟，人们用肉眼是很难看清的，无论是对孕妇，还是处在生长发育期间的青少年，甚至是一般人群都会造成损害!最好是少吃!中国草莓产业网转载。