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电炸炉根据性能可分为：电炸炉和燃气炸炉两种；
根据形状可分为：立式电炸炉、台式电炸炉；
根据功能可分为：单缸电炸炉、双缸电炸炉、三缸电炸炉、多功能电炸炉。
电炸炉用途电炸炉、油炸炉缸体采用优质钢材制作，可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。体积小，适合在酒吧、酒店、宾馆等休闲娱乐场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工油炸食品店使用。
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