可否接手这样一家牛肉面馆

1.地理位置：西固区主要街道
2.房租：2万元/月
3.经营状况：18-20万/月
4.接手费用及启动投资（含设备、装修、房租、初期材料及人工）：50万元

二十万一个月，真是的话估计半年就把这五十万赚回来了

由于是该店目前还在正常营业，工作人员也可以不做任何变动，所以接手后可无痕继续营业，从手续的角度来讲相对很轻松就可以当店主了。唯一不确定的是能否盈利了，虽然上家砸着康子保证绝对有盈利，但仍然有些疑惑，毕竟我连他们店的牛大还没有吃过，一面之词也让人有些忐忑。
而且我人在外地，来回折腾如果没有什么结果也不划算。
所以希望吧里如果有业内人士，希望帮我分析一下前景，多谢了！回兰州请你们喝酒！

最后透露一下本人的真实想法：
首先，我没有计划用这个店去赢太多得利，如果这个店在兰州能维持下去，我希望把它搞成一个人才培训基地，主要目标还是在外地开店。（说实话考上大学后就离开兰州了，在兰州本地也没有什么资源，而且兰州的牛肉面是薄利多销性的，在外地开可以搞得更加高大上一些）
其次，处于兰州人对牛大特殊的感情，我对遍布各地的青海拉面有一种很愤怒的感情，希望把相对正宗的牛肉面带给外人。（其实什么是最正宗的牛肉面也都是仁者见仁智者见智，似乎牛肉面只有在兰州才正宗，但实际上兰州也有不少压根就不好吃的牛肉面）

帮你顶
　　　　　　 兰州是个神奇的城市，不管前一夜多么的宿醉嫖风在清晨的一碗牛大过后一切都过去了～

牛肉面转让？赚钱凭啥转让给你，一个方子都能卖几万块。

西固的牛肉面，不在好的人流点，真的没人吃

接店的费用差不多！流水自己算几袋面，或者几箱子碗，不要听别人说

我家就是从事牛肉面行业的。你说的这个我大体看了下。像这种转让的牛肉面馆劝你还是不要接手的好，第一你没有牛肉汤的配料比例，第二一般有盈利的牛肉面馆是不会转让的。天上不会掉馅饼。一个月营业额20万。一天就得卖7000块钱，一碗面7元，这要卖800碗以上才可以赚出来，一袋50斤的面可以做出150碗牛肉面，一天就得卖6袋子面粉才能卖出800碗以上。 6袋子面什么概念！我来给你说说如果一天能卖6袋子面那一年纯利润可达60万至80万之间。你之前算得那些费用都是粗算没有那么高。

@love胖次哥
感谢专业人士的意见！
其实最初起开牛肉面的念头要在十几年前了，起因大概是和别人抱怨外地的拉面难吃被对方反问为什么牛肉面走不出兰州呢？只是个念头而已倒也没当真，但也陆陆续续搜集了一些情报吧。所谓煮牛肉和调汤的配料单我手里也有那么几份，至于有多正宗倒不敢保证，闲时在家自己也有煮肉熬汤，觉得味道比牛肉面馆的还香（主要是肯多放肉的缘故吧）。个人认为牛肉面的配方调料下得太重，成本上虽然有了保证可味道上让人挠头。
上家说会把配方一同转让，我的去尝尝他家的味道，不行的话还是要换方子的。
至于盈利方面我自然不会全部相信上家的话，一天能卖4袋面的店基本也就略有盈余了，所以基本上决定还是回兰州现场看一下，方正他家还在营业呢。接手店铺比新开店成本上有优势，店铺周边也可以调查一下，如果没有什么特别的恶评，营业状况也能拆强人意的话，真的还是可以考虑接手。
总之非常感谢你的回复，回兰州的话找你喝酒哦！

有梦想可以拼一把，万一实现了呢

放手了！
他家味道不行，我心目中的技术总监（大师傅）嫌远不肯来，我自己也没本事把味道提升起来，只好白折腾这一回了。
这次时间太赶了，下次回兰州再请酒。