有没有吧友用过手持打蛋器的和面功能【烘焙吧】

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有没有吧友用过手持打蛋器的和面功能

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如题一直不知道打蛋器带的那个螺旋状的东西是干什么用的，今天突发奇想想买个面包机（因为已经做过不下十次土司，就没成功过T^T，手揉不出膜）然后就发现原来打蛋器上的那个是和面的，就想问问万能的吧友这个功能可不可行

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IP属地:河南

来自Android客户端1楼2017-04-09 15:51回复

可以用但是不好用

IP属地:广西

2楼2017-04-09 16:04

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用的少手工揉十几分钟就好了

IP属地:福建

来自Android客户端3楼2017-04-09 18:45

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不建议用。冷藏中种法，大概半小时之内出膜

IP属地:韩国

来自iPhone客户端4楼2017-04-09 20:07

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把面包材料拌均匀后，静置十分钟，然后用你说的手动搅拌机搅拌。大概五分钟就能出膜，加黄油和盐搅拌均匀就可以。不过不熟悉很麻烦。而且一次性别超过半斤面粉。用一根，别两根都装上去。

IP属地:江西

来自Android客户端5楼2017-04-09 21:31

我以前用这个做过几次面包。后来觉得麻烦，还是买了厨师机。那时是半斤面粉的配方。超过半斤就不知道。估计半斤差不多是极限了。明显感觉打蛋器压力很大。嗡嗡声。

IP属地:江西

来自Android客户端7楼2017-04-09 21:34

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手持打蛋器不行。它里面齿轮都是塑料的。手套膜用厨师机都要挺长时间的，小打蛋器估计不等出膜就得坏了。

IP属地:广西

8楼2017-04-11 09:09

会烧掉的，小马拉大车

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去徽章馆》

IP属地:北京

来自iPhone客户端9楼2017-05-02 20:55

试过，立马烧坏了

来自手机贴吧10楼2020-03-14 19:56

还可以，手套膜挺轻松，不能用高档位，中档

IP属地:黑龙江

来自手机贴吧11楼2020-04-08 14:29

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