满洲正白旗达瑚理氏，祖上为茶商世家，祖祖辈辈盘踞金陵，于江南一代小有名气。达瑚理氏遭人构陷，火光冲天，家业付之一炬，在商界一落千仗，此后树倒猢狲散，家主能臣郁郁而终。三小姐绘嫣忍痛变卖部分祖产，携幼妹北上进京，于京城落地生根。

景祚十年春，达瑚理氏于城南设一食铺，名曰“南京大牌档”。
店内主营各色金陵美食，其中天王烤鸭包，金陵烤鸭，酒酿赤豆元宵为店内一绝，但凡来客，皆赞不绝口。另有佳酿四种，名为醉春归，照殿红，秋月白，寒江雪，为独家配方，依四时不同供应。
店分两楼，一楼为堂，中设戏台，逢餐时有苏州名伶在此评弹。二楼设雅座并包间八座，分以秦淮八艳为名。