牛肉出品率降低为什么【食品技术吧】_百度贴吧

02月15日漏签0天

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牛肉出品率降低为什么

只看楼主收藏回复

各位大神。有了解牛肉生产的么，最近半月出品率从原来的八两一。降到七两三。不知道哪个环节错了，求指点，工厂采用滚揉加注射！

送TA礼物

来自Android客户端1楼2017-04-11 22:40回复

复合磷酸盐
放多了是不是出孔

来自Android客户端4楼2017-04-21 20:13

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你好，请问贵公司牛肉的的保水做的多少，如果现在使用的保水剂效果达不到理想要求，可以考虑一下我们公司的无磷保水剂，确保能保水60%~80%。

IP属地:江苏

7楼2018-04-23 16:50

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