鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统美食，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻

鲱鱼罐头据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。世界上第一臭。臭味相当于纳豆的300倍。

这种臭味怎么形容呢？就像是死老鼠搅拌着屎，哦对吃了这罐头你可能还觉得屎其实是香的，还夹着臭水沟，榴莲？还有股死鱼的味道

而且吃之前你也要全副武装起来，手套口罩，雨衣无所不用其极，能用的都用上，最好不要再封闭的环境开启，最好是找条小溪或者河边，这玩意就像颗C4炸弹，对方圆几里的目标都有杀伤力

仿佛是千年古尸放了一个屁……连狗狗都受不了这种味道……
有网友说吃完后我们把骨头和残渣内脏直接打包放楼梯口，隔壁邻居的狗本来特吵……被这味道给熏安静了……

各位看官，自行体会。还想着前任吗送一罐鲱鱼罐头吧

2.Kiviak 腌海雀

这道惊心动魄荡气回肠的菜品，是生活在北极圈的因纽特人的民族美食，承载着因纽特劳动人民的智慧和光荣。关于因纽特人，想必大家不会陌生。第一，他们长得和中国人差不多。所以有历史学家说他们有可能是通过白令海峡迁徙到北美的中国人的后代。。

这就是标准的因纽特人了，黑眼睛黑头发黄皮肤，几乎和中国人没什么分别。第二由于因纽特人所栖息的北极圈，确实没什么物产也没什么烹饪方法。所以他们的日常饮食基本就是生吞活剥茹毛饮血。比如生吃鲸鱼，而干嚼鲸鱼油又是其中的代表。。

但是，即便是这样的食物，在腌海雀的面前也只有颤抖的份。那么，这个腌海雀到底是啥？简言之，就是把海雀放在海豹的肚子里自然发酵而成的原生态美食。它的具体做法是这样的

先捕获侏儒海雀数百只。这个胖乎乎的海雀，严格来讲应当是海鸥的一种，栖息在北极圈，也是这道料理的主料。

然后，抓捕胖海豹一只。因纽特人不会因为他萌萌的外表而对他的心慈手软。虽然海豹也是因纽特人的主食之一，不过在这道菜里它可不是用来吃的。

接下来要做的是，把抓来的海雀和海豹宰杀，放在阴凉处晾一天，然后把海豹开膛破肚，掏空内脏，再将完整的不拔毛的海雀塞入海豹的肚子里。据说，一只海豹肚子里可以塞入 100 多只海雀。然后再将海豹肚子缝好，用海豹油封口，这样可以防止苍蝇来袭。

然后，填满海雀的海豹尸体将被埋入阴凉的冻土层保存，任凭海豹肚子里的胃酸与海雀自然发酵，酝酿，腐蚀，升华。在埋藏一年三年不等后，海豹将被取出，而其腹中的海雀也就成为了世界上独一无二酸爽的暗黑食物。当然，被取出的海雀不会被煮熟食用而是保持因纽特的一贯风格：生吃。具体如下