窑鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。深圳名的“农家乐”菜肴之一。窑鸡起源于云霄：云霄有个书生，上京赴考，名落孙山，心灰意冷。在回乡路上，身上盘缠又遭劫匪洗劫，碍于读书人面子薄，不敢向人家求乞，饥饿难忍，这时恰恰拾到一只被猎人打伤的山鸡，便用小石头垒起窑，拾柴生火烧热，把山鸡用湿泥裹住，放入窑里烧烤，鸡熟拨开泥，异香扑鼻。书生突发奇想，仕途无望，何不经商。于是，回乡后，经营起独家“窑鸡”。

岭南农家土制窑鸡风味独特，鲜香嫩滑；制法传统，源远流长。然而繁华的城区早就远离乡村，已无寸土可窑，都市人更是难得一享真正窑鸡的风味了。基于此，也为了传承和创新中华的传统美食，我们倾力研制，远取野生放养的走地鸡，运用古法瓦窑煨烤的方法，结合独特调味的秘方，为您窑制出充分演绎及肉之鲜、香、嫩、滑的绝味窑鸡！