老板是台湾的，说我的软欧面包打的有嚼劲，我就纳闷了，我问了几个师傅都说有嚼劲不好嘛，包括我学校老师我也问了，都说是要有嚼劲的....有没有哪位大师傅赐教一下，如果真的是该口感松软怎样才能达到那种效果我是九成拌料的，拌均出面