特色手擀面培训是保定孙大妈小吃培训学校非常火爆的培训课程。更多面食技术，可以查看：面食培训。手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。
【手擀面特点】
口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。制作手擀面首先要有力气。第二要有耐心。
【手擀面培训内容】
1、面条的制作方法；
2、汤卤的制作方法；
3、底料的制作方法；
4、各种材料及配方。