五河沱湖螃蟹产于省级自然保护区、皖北最大的无污染淡水湖泊---沱湖。该湖拥有18万亩水面水域辽阔、水质清新、水草丰盛、天然饵料充足。沱湖螃蟹采用长江入海口的淡水蟹苗。采用大水面流放的方式，使其处于野生状态，产成品个大肉肥、蟹壳青而鲜亮，蟹黄多而鲜美，爪实而有力，肉细嫩而肥美，含有多种营养成分。因以具有“青背、白肚、金爪、褐螯、体壮、肉质细腻、黄满膏腴、煮后呈鲜红色、口味鲜甜”的特点而闻名遐迩，并已通过国家绿色食品检测，获“安徽省名牌农产品”、“绿色食品（A级）”“蚌埠市名优农产品”、“中国十大名蟹”等多项殊荣。螃蟹产量每年达数百万斤，畅销周边市场和上海、南京、广州等大中城市及港澳地区，并远销东南亚及欧美等地。