菜谱简介荞麦冷面是我很爱的日式食物之一，做法快速简单又好吃，每当大口大口的用力将沾满酱汁的面条吸入嘴里时的那种冰凉和芥末的微呛感，搭配上那ㄙㄧ ㄙㄨ声，真是爽快到底啊，赞!❤❤❤ *欢迎加入【凯莉兔的料理party】这里有料理还有543厨房小物劝败文(误!) https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty材料荞麦面1束冰块少许寿喜烧酱适量冷开水适量芥茉酱少许七味唐辛子少许海苔丝少许生菜适量红糟肉适量鲑鱼松少许玉米适量茶香卤蛋半颗做法
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水滚后放入荞麦面，煮的过程中用筷子稍微拨动一下，避免面条沾黏，待面条浮出水面后，加半杯冷水，待水滚后捞起面条
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煮好的面条用冷开水冲过，再用冰块冰镇一下，这样面吃起来才会QQ有弹性。(不建议直接用水龙头的冷水冲，毕竟我们不像日本，水龙头打开的水可以生饮)
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酱汁寿喜烧酱对水并洒一点七味唐辛子，沾酱碗上黏一点芥末即可
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冰镇后的荞麦面加上配菜(配菜可随自己喜好调整)和酱汁即可