五河人吃蟹却全在于一个“俗”字。那盛蟹的家什是盆，吃蟹的工具是手，全没有文人吃蟹的儒雅含蓄，一任性情肆意地放纵，一任味觉自由地泛滥。无论是堂堂须眉，白发老叟，还是粉面裙钗，黄口小儿，一旦吃起螃蟹来，全然抛却了平日里的斯文，一个个捋袖、手抓、剥壳、抽肉、蘸酱、点醋，左嘴角急急输送，右嘴角从容吐壳，吃得满嘴油腻，面色红润。吃毕，只需用芫荽泡出的清水净一下手，便可除去蟹的腥味了！
沱湖螃蟹还有好多名肴，比如炸蟹、辣蟹、姜葱炒蟹、香辣回锅蟹、螃蟹蒸土豆等；五河也还有其他美味，比如龙虾、千头鱼、叨鳅、肉骨捏、鸡头梗等，