到了菠萝季，总能看到大街小巷都有卖菠萝的小摊，他们把菠萝切好，插个竹签，然后泡在盐水里面。
之前一直很好奇，菠萝为什么要泡在盐水中？后来了解到，原来是为了破坏菠萝中的一种酶，使得减少菠萝的酸。
你可能吃过很多菠萝，但你未必吃过，在云南的大山里，由小毛驴驮下山的小菠萝，不用泡盐水，切开立马可以吃。香甜可口。