石磨豆腐是一种结合了传统石磨工艺与现代电力技术的绿色食品。它保留了传统石磨食品天然、营养的优点，而电动石磨又大大提高了豆腐的产量，非常适合这个追求健康、环保的快节奏时代。
除此之外，电动石磨磨出的豆腐口感细嫩，带有天然的醇香，这一点也是普通电钢磨所不具备的。
正因为有着这么多的优点，石磨豆腐的流行必然会成为趋势，其市场前景的广阔自然不必多说。