原味汤粉王起源于广东普宁,近几年发展非常快,一是价格便宜,二是是营养美食。原味汤粉与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩,就可及成,深圳观澜学原味汤粉王去哪培训,就选食为先。
食为先学习原味汤粉技术内容流程:
1、高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。
2、香油制作,用调和油,及 秘制配料加工而成。增鲜增香。
3、腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。
4、烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成。
食为先是小吃培训连锁机构,实操教学,学会为止。校区遍布浙江、江苏、东莞、广州、深圳、中山、佛山、珠海等地,欢迎实地考察,报名学习。
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3、腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。
4、烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成。
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