海绵蛋糕怎么做才好吃啊求问

试过下厨房里好多方子，有小岛老师的海绵蛋糕这个需要先加热水怡在加热全蛋的方子，每次做出来总是组织粗糙，口味很干燥，我看流程基本没问题啊求大神指点。原本戚风已经口味不错了，就是裱花裱起来不结实。