一个人每天到底需要摄取多少热量？以标准体重计算，一公斤体重一天必须摄取的热量约25到28大卡（热量计算单位），如60公斤体重一天则以不超过1800大卡为原则。但这个标准会因个人体形和工作形态而不同，且男女有别。以上班族男性每天所需摄取的热量在1500～1800大卡，上班族女性则约需1200～1600大卡左右，但一般人每天平均都会超过300～500大卡。
表成年健康人正常体重的不同年龄组每日总热量基本量
年龄（岁）千焦/体重/日
15～ 168～209
25～ 126～168
35～ 117～159
45～ 113～151
55～ 105～138
65～ 96～126
75～ 84～109
注：参加轻、中、重体力劳动者．在表中基本热量的基础上分别依次增加10％、25％、40％。
肥胖病病人总的是人大于出，要减轻体重，必须做到出大于人，低热饮食是原则。要按其年龄、理想体重换算出的最低总热量的三分之二进食，也就是说如果是55岁，理想体重是的千克，每日摄人总量只能是低于4200千焦。
每克糖能产生能量4.10千卡，每克脂肪能产生9.45 千卡，每克蛋白质能产生4.10千卡。由于食物在体内的消化过程中不能完全被吸收，糖的吸收率为98%，脂肪为95%，蛋白质为92%，所以实际上糖产生能量为4千卡/克，脂肪9千卡/克，蛋白质4千卡/克
表成年健康人正常体重的不同年龄组每日总热量基本量
年龄（岁）千焦/体重/日
15～ 168～209
25～ 126～168
35～ 117～159
45～ 113～151
55～ 105～138
65～ 96～126
75～ 84～109
注：参加轻、中、重体力劳动者．在表中基本热量的基础上分别依次增加10％、25％、40％。
肥胖病病人总的是人大于出，要减轻体重，必须做到出大于人，低热饮食是原则。要按其年龄、理想体重换算出的最低总热量的三分之二进食，也就是说如果是55岁，理想体重是的千克，每日摄人总量只能是低于4200千焦。
每克糖能产生能量4.10千卡，每克脂肪能产生9.45 千卡，每克蛋白质能产生4.10千卡。由于食物在体内的消化过程中不能完全被吸收，糖的吸收率为98%，脂肪为95%，蛋白质为92%，所以实际上糖产生能量为4千卡/克，脂肪9千卡/克，蛋白质4千卡/克
