上面的图片是刚进场的时候，我和我老婆是第一个进场的，一共有8个铺位，其中两个铺位是做炸鸡的。属于加盟的，据说投资花了14万，还有一个老长沙大香肠，还有一个，北方小吃，主打饺子，肉夹馍，剩下的几个空铺没有租出去，可能别人觉得这地方太偏僻了吧 .

把店铺合同签好了之后我和我婆就出去寻找特色美食咯，去了我们的省会城市长沙，把各个大小的美食城都转了一圈，在靠近湖南大学附近的美食城，我和老婆找到了一种比较满意的美食小吃，就是烤猪蹄，吃起来的口感是不不错，卤出来再烤，非常的香，在我们询问之下老板答应收徒的，不过学费有点贵，4800的学费。谁叫我们看中了呢！说做就做，因为有小吃经验老婆学了3天就学会了，我们匆忙回家，制作店里的广告，准备材料，我的小店就叫原滋味美食铺，店名是我和我老婆两个人的名字组合。这个广告图片是我自己设计 的。

因为比较喜欢看暴走漫画，所以我把我家的猪蹄取名为暴走猪蹄，猪蹄是由20多种药材 香料卤出来的。

一切准备好了，我们就选了一个好日子开业了，暴走猪蹄每天都现卤的，保证口味我们不添加任何的香精添加剂，经过我们的改良。刷上我家用了5年的秘制酱料，暴走猪蹄的口味绝对OK的！

开业第一天卖的不多，总 营业才200多，但是我并不担心，因为咱们口味好.不怕，生意需要慢慢去做，口碑也是做出来的...

第二天，卖了500多，居然来了很多昨天来吃过的回头客，心里还是比较满意的.看来大家对我家的美食还是认可的。这给了我做下去的信心了.

第三天卖了800多我家的铁板秘制炒饭大家也很喜欢吃的，十几种配料熬制出来，炒饭特别的香，吃了都说比外面街上的炒饭好吃我们用的香米，控制赚一半的利润就可以了

下图是我加入某平台外卖，18个点有点贵。为了让更多人知道我们就暴走猪蹄，拼了。满怀期待着。。。

美团外卖开启 第一天 ，。一共接了4单。营业200多。感觉挺不错的。
第二天0单。有点点小 失落。
第三天，第四天.. 平均下来每天7到8单。 没有很大的突破。我们县城做得好的店子每天能有100多单。后来我找 到业务经理询问，怎么才可以把业绩 提上去，把 销量提上去，他说 需要做 活动，.不然关注的人太少流量上不去，。我考虑 了一下决定要 把 我们店的名气 打响，所以 做了一个很优惠的活动。相当于保本的买卖之为把名气打响，让更多人知道我家的暴走猪蹄。，签好合同后，我们店里的活动就生效了，活动第一天接了30多单。是平常的3倍。

虽然没有利润，但是我们获得了知名度，感觉还是挺 值得的！

活动第5天 .也是最后一天、突破3000大关！美团外卖太给力了，！用来不到一个礼拜的时间就 把知名度打响！

从开业到去年12月19号，已经 有 两个月的时间 了 ，。所有投出去的本钱都 回本了 ，感觉做 什么 都 比较顺 ，所以说 做 事业需要 实际 行动 ，而不是 想的太多 ，畏首畏尾的是 干不成 什么事的。这也是 我总结的一点 经验 ，做餐饮 行业只要 口味好 。有足够的耐心 去 做，成功是 早晚的事！

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