脂肪是肥胖的孪生兄弟，只有与脂肪“绝缘”，才能获得苗条的体型。
其实，脂肪在减肥过程中，不总是充当反角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。
含有单一非结合性脂肪的玉米油和橄揽油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是减肥健美的理想食用油，另外，脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥起积极作用。所以说，摄取适量的脂肪不仅不影响体型，而且对健美有益处。