很多人都会说,艾绒颜色发青的是青艾,颜色发黄的是陈艾,并且会煞有介事的补充一句,颜色月偏黄的艾所陈放的念头就月久。这样的说法在互联网上如果进行搜索可以超看到几十万条相关信息。于是似乎这个说法就变成了真理。那么事实上到底是否是这样呢?理论上这种说法是没有错误的。然而是不是所有陈放的年头越久的艾叶就一定会变成黄色的呢?答案是否定的。现在的艾叶存放方式是,用打捆机一次将一百公斤左右的艾叶压缩成为块状以节约存放空间。采用这样的方式存放的艾叶大大的节约了仓库的使用空间,一百公斤艾叶所占据的体积大约是0.3立方米左右。比之堆放不压缩至少节约了数十倍的空间。然而这样的压缩存放所导致的直接后果就是存放的艾叶不能够有机会与空气充分接触,从而让艾草中的相关化学物质与空气充分接触,发生自然的氧化及自由扩散。其中叶绿素在这样的储存环境中,即便是经历数年依然还是保持极高的浓度,叶子看起来依然是代友绿色的。那么使用这样的艾叶所制作的艾绒虽然标称陈放了三年、五年,乃至七年,然而由于这种不科学的压缩存放方式,岁月并没有在这些“陈艾”身上起到它杀猪刀班的作用。那么即便是你买到的是真的存放了五年的“陈艾”又能有多少世纪的价值呢、!然而适时情况是,全国的艾叶大批量储存都是这样的,你又怎能确信自己所购买的艾绒、艾条就一定是最特别的那一份呢?!还有呀,是不是颜色发黄的艾就一定是陈艾呢?这个答案还是否定的。使艾绒发黄绝对步进式陈放这一种方式。据我了解可以有如下几种方式。请各位看官自行对号入座。第一,青艾在高温天气,采用塑料纸覆盖,使艾叶在高温下的叶绿素快速分解。于是,经过几天后,艾叶的绿色也就几乎消失。第二种方式,把青艾叶用来加工高纯度的艾绒。大约纯度比例达到20-1左右的时候,艾绒就退去了绿色,呈现出漂亮的土黄色。第三种方式就是采用硫磺进行熏灼了,青艾绒也会变成黄色的“陈艾绒”。呵呵班门弄斧,各位看官见笑了。有问题大家一起讨论。我必将知无不言言无不尽。