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酱油市场从来不乏竞争。
而说起竞争激烈的程度，金龙鱼要卖酱油的例子仍经常被提及。
两年前, 金龙鱼的母公司益海嘉里与丸庄酱油合建酱油项目, 然而两年时间过去了，2016年就该投产的项目为何仍不见踪影？益海嘉里背后的丸庄酱油，又是什么来头？二者合作生产的酱油什么时候问世?
一个是国内食用油巨无霸,一个是百年酱油企业, 这样两个企业合作起来“打酱油”，对海天、李锦记而言，不能不说将是一个强劲的对手。
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■ 调味品商界｜良姜 发自 河南郑州
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最快明年底投产
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2015年1月，有报道称，益海嘉里与丸庄酱油共同在泰州兴建益海嘉里首个酱油生产线项目。项目总投资3300万美元，设计年生产能力9万吨，预计2016年可建成投产。
但据调味品商界（ID:twpsq0909）了解，说这条酱油生产线是益海嘉里的并不准确。因为就双方的合资公司——丸庄益海嘉里（泰州）食品工业有限公司来看，工商注册信息显示，该公司的法定代表人及董事长均为庄英尧，而庄英尧则是丸庄酱油的董事长。同时，国台办在一篇新闻中也称丸庄益海嘉里（泰州）食品公司为台资企业，可见，该酱油项目的主导权反而在丸庄酱油手里。
此外，该项目的年产能也并非报道中的9万吨，而是13万吨。建成投产日期也延后了，预计2016年就该投产，但是去年7月还在进行环评公示，今年3月厂区用地规划才获批，根据其厂房建设招标计划，明年10月才能竣工，想要投产的话，最快也得明年年底了。
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一个“巨无霸”对手
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虽然项目距投产和产品上市还有一年多的时间，但二者联手对行业的震动不小。
益海嘉里是中国最大的米面油加工企业之一，也是国产大豆最大的收购企业，其母公司丰益国际更是全球第5大农产品供应商，旗下“金龙鱼”品牌食用油在国内零售市场的占有率达40％以上，是国内最大的食用油品牌。
丸庄酱油是台湾地区家喻户晓的百年老字号
而丸庄酱油也非等闲之辈，成立于1909年，是中国台湾地区唯一一家完整传承黑豆、黄豆两种酱油纯手工酿造秘方及工艺的百年老字号，是当地家喻户晓的老字号酱油企业。
而双方的合作或许能达到1+1＞2的效果。
益海嘉里具有品牌号召力，同时有着强大的销售渠道；而丸庄作为一家“来自台湾”的百年老字号，技术实力强劲。
更重要的是，双方都不差钱，而且益海嘉里还能给合资公司提供原料：油脂加工产生的豆粕，特别是食用级豆粕是生产酱油的重要原料。长期以来，益海嘉里一直是李锦记、海天酱油等国内知名酱油生产企业的豆粕供应商。
这样两个企业合作起来“打酱油”，对国内其他酱油企业而言，不能不说将是一个强劲的对手。
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丸庄的“岛外突围”
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此次合作，看似益海嘉里要涉足酱油，可事实却是，丸庄酱油借助益海嘉里的强大渠道要进入大陆市场了。
丸庄酱油在台湾虽然家喻户晓，但台湾酱油市场的竞争更为激烈，2300多万人口的市场上，不仅有大同、味全、金兰、万家香等本地知名品牌，还有龟甲万等外资品牌，在市场规模极为有限的情况下，想要大发展，必须向“岛外突围”。
大陆市场无疑是最理想的市场。从2007年开始，丸庄就开始频频来上海、南京等地参加各种食品展、调味品展，试水大陆。
与益海嘉里合作的泰州酱油项目可谓丸庄发展史上的一个重大突破。目前，丸庄在台湾的产能仅1万吨，此次一下增加13万吨，已经超过了去年上市的千禾味业。
丸庄第四代传人庄伟中曾说，在大陆生产的酱油，会依照当地口味进行调整，主攻平价的中高端市场，初期会在长三角与华南地区进行销售。但同时也会引入台湾生产的高端酱油，以满足各种消费群体的需求。
这是丸庄进入大陆市场的前期策略，也可看作其即将攻城略地的宣言。