请教各位师傅，凉皮辣椒油，是不

请教各位师傅，凉皮辣椒油，是不是油烧热得把油温降到合适温度，分成三次到，还是一次到呢？？

我们有成品辣椒油和凉皮料汁可以先给你样品 15751213082微信同号

如果你在北方地区，喜欢辣，这样就买线椒，粉成粗面，辣椒子也要，用铁锅放点油，小火慢慢炒制，油中间也可再加，为的是把辣椒和子里的香味炒制出来，这样适合陕西油泼辣子，分三次，保持辣椒的辣味香味，，如果是南方，就用熬制辣椒油，油温冒烟，到200左右，放白芝麻，不要高过220,不要低过190，也是三次，放，加酒，加醋都是激香味，加糖是为了辣椒更好的裹在凉皮上，

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由衷感谢，请问分三次，怎么分，就是搞不清楚

啊

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