《燕窝神话》中说：
“猩猩的嘴唇，燕子的唾液”，中国古代的八珍无奇不有。提起燕窝，人们总是联想到古代的珍馐或圣药以及现代的冰糖燕窝粥。“燕子的唾液”何以如此珍贵，古人何以开始吃食“燕子的唾液”即巢穴实在是令人费解。有人称，传统中医中的“生津”原理似乎可以解释人们为何对燕窝情有独钟。根据一句俗语“吃啥补啥”，古人有理由相信，吃食燕子神奇的口内分泌物绝对可以帮助人体增加具有润滑、杀菌、消化和排泄等作用的唾液分泌。然而，到了今天，燕窝之于华人，却已远远超脱了单纯唾液之于人体的意义，成为普通大众遥不可及的神话。

最初对洞燕的了解也源于泰国燕窝，众多的峭壁，聪明的专业采燕人，还有生存危机的偷采人。告诉我们：一碗燕窝，来之不易！

泰国畜牧厅厅长还说道，目前畜牧厅登记在录的畜产出口工厂有4所，燕窝采集中心5所，燕窝生产基地138所，2016年泰国出口燕窝产品产值约5.52亿泰铢。如果能计划进展顺利，泰国燕窝产品出口总额至少会提升5%~10%。