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第一次做的可可戚风

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5个蛋,75克低筋粉,60克玉米油,90克细砂糖,20克可可粉,90克牛奶。感觉可可粉多了,下次8寸的用10g唔够了,牛奶本来70g的,但是可可粉太吸水了后来又加了20g,145度烤了70分钟。由于太晚烤了,倒扣了一个晚上。


IP属地:广东来自iPhone客户端1楼2017-05-24 23:03回复
    好棒!!


    来自iPhone客户端2楼2017-05-25 06:19
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      学习


      来自Android客户端4楼2017-05-25 15:22
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        6寸膜具要扣减多少?


        IP属地:云南来自iPhone客户端5楼2017-05-26 15:24
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          做过一次可可,很好吃。也做成功了,但是感觉比一般的戚风,蛋白和面糊混合时消泡严重。是不是这样啊?


          IP属地:湖北6楼2017-05-26 15:31
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            感觉这牌子麻麻地,不香,我都用吉百利


            7楼2017-05-26 16:10
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              十寸是不是加返倍量?


              来自Android客户端9楼2017-06-01 14:09
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                请问楼主面需要加酵母粉发酵吗


                IP属地:湖南来自Android客户端10楼2017-06-01 15:24
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                  我觉得用好时可可粉效果会好点


                  来自iPhone客户端11楼2017-06-01 16:10
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