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第一次做的可可戚风
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鸢鸯饼
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5个蛋,75克低筋粉,60克玉米油,90克细砂糖,20克可可粉,90克牛奶。感觉可可粉多了,下次8寸的用10g唔够了,牛奶本来70g的,但是可可粉太吸水了后来又加了20g,145度烤了70分钟。由于太晚烤了,倒扣了一个晚上。
送TA礼物
IP属地:广东
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1楼
2017-05-24 23:03
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_枣喵i
夏洛特
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好棒!!
来自
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2楼
2017-05-25 06:19
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螺蛳粉患者
核桃酥
9
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学习
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4楼
2017-05-25 15:22
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xxoopsp
叉烧酥
11
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6寸膜具要扣减多少?
IP属地:云南
来自
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5楼
2017-05-26 15:24
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榴莲和芥末
玛德琳
4
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做过一次可可,很好吃。也做成功了,但是感觉比一般的戚风,蛋白和面糊混合时消泡严重。是不是这样啊?
IP属地:湖北
6楼
2017-05-26 15:31
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耶耶耶9494
瑞士卷
8
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感觉这牌子麻麻地,不香,我都用吉百利
7楼
2017-05-26 16:10
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千骨嘿
舒芙蕾
2
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十寸是不是加返倍量?
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9楼
2017-06-01 14:09
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zhh76266
费南雪
7
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请问楼主面需要加酵母粉发酵吗
IP属地:湖南
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10楼
2017-06-01 15:24
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画法几何520
叉烧酥
11
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我觉得用好时可可粉效果会好点
来自
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11楼
2017-06-01 16:10
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