洗碗是一件没多大前途的工作，大部分人只把它作为初到大城市暂时立足的跳板，没有谁想要一辈子做下去。要是能找到“真正热爱洗碗的人”就好了！

洗碗工招聘指南
作者/康夫
曾经与几个熟悉餐饮业的朋友聊天，听说了许多妙趣横生的事。
有一位宋老板，是开连锁餐饮店的，主要经营写字楼快餐。快餐生意虽然看起来稳赚，实际上因为门槛不高，所以竞争相当激烈，想要出人一头，除了用料、卫生、口味以外，如何提高翻台率也是制胜法宝。宋老板开店时间不长，但在业内已经小有名气，主要就是因为在翻台率上高人一筹。
“你知道，快餐店门面小，一来买不起大功率的洗碗机，二来洗碗机洗一次的时间太长，根本适应不了翻台速度。如果大量采购餐具，又得找地方囤放，所以大家都是雇洗碗小工来洗。但是要找到勤奋努力手脚快的小工，也不容易。”
宋老板窝在度假酒店的海滩躺椅上，和李老板一人抱一只冰镇椰子，边喝边聊。李老板是互联网时代的资深创业者，在运营了煎饼、美甲、外卖、牛腩面之后，又开始进军鲜榨果汁领域。他的果汁品牌热度很高，但线下用户体验却总是提不上去，调查之后发现，是因为排队等待时间太长。李老板听说宋老板的翻台率业内闻名，专程请教。
“为了体现我们果汁的新鲜卫生，水果都是顾客下单以后，当着他们的面清洗的。一杯果汁有时候需要好几种水果，洗、切、榨，总得要那么些时间。于是客人就不耐烦了。可是我也不能把工厂用的清洗机器搬进商场啊！”李老板发愁地说。
“所以嘛，就要找到合适的人，来做清洗的工作。”宋老板神秘地开了个头，却不肯说下去了。
李老板识趣，连忙抱着椰子挪到宋老板的沙滩椅上，诚恳地说：“你快透露给我。”见宋老板仍不为所动，又补充道：“我跟你买这项管理技术，你开价多少，我回去就签合同、打款。”
宋老板转过脸来，笑眯眯地说：“哎呀，你这个人就是这么认真，我哪会跟你要钱，咱们可是黄河商学院的同学啊！你想知道的，我保证一五一十都告诉你。”
原来，宋老板一度也为此困扰了很久。他试了很多方法，比如亲自监督洗碗，设立绩效奖金，甚至试图培训自己的洗碗队伍等等，始终不奏效。原因很简单，洗碗是一件没多大前途的工作，大部分人只把它作为初到大城市暂时立足的跳板，没有谁想要一辈子做下去。因此，没有人花心思在洗碗上，也不肯好好接受培训，跳槽频繁。要是能找到“真正热爱洗碗的人”就好了！宋老板想。可是，哪会有这种人呢？快餐厅的玻璃外墙上常年贴着“招聘洗碗小工，包食宿，待遇从优”的牌子，但宋老板心仪的洗碗工从来没有出现。
一个秋天的下午，宋老板在店里盘账。一个中等个头、圆脸的男人犹豫着进了店，宋老板一开始以为他是来吃饭的，就告诉他下午是闭餐时间，晚饭五点才开始。但圆脸男人指了指门外褪了色的招聘告示，腼腆地问：“你们这儿还招人吗？”
宋老板一听，话里还带着乡音，估计是刚进城不久。
“你会干啥？”宋老板随口问。
“我会洗碗。”对方说。
“会洗碗的人可多。”宋老板说。
“我只会洗碗。”对方说。
宋老板来了兴趣，打量了对方一眼。这人不胖不瘦，看起来结实灵活，头发有些蓬乱，耳朵很大，两只眼睛圆溜溜的，黑眼圈挺明显，可能是为生计奔波没有睡好。天气并不很冷，但他穿一件棕灰色的毛衣，脖子上还系着一条黑白相间的围脖。
“只会洗碗，啥意思？”宋老板端详着眼前的应聘者，在头脑里思索。
“就是说，只要能洗碗就很高兴，浑身有劲儿。洗碗洗得又快又好，除了洗碗，别的什么也做不来。”对方说。
“还有这事？”宋老板惊讶极了，“真有喜欢洗碗的人？”
“是啊！”对方诚恳地说，“看见可以洗的碗就手痒，一天不洗就觉得心里空。”
“话可不能说这么满，你先试工一天再说。”宋老板说。
很快到了晚餐高峰期，宋老板把新洗碗工领进后厨。客人陆续光顾，用过的碗碟很快源源不断地送了进来。新洗碗工双眼发亮，卷起袖子，双手翻飞，水花四溅。他一手擒碗，一手拿刷碗布，碗在水龙头下飞速旋转，在泡沫浮动的水池里造出一个漩涡。不一会儿，旁边就垒起了一叠洗得干净透彻的碗碟。宋老板和其他人目瞪口呆地看着新洗碗工全神贯注地洗碗，连上菜都险些忘了。
客人越来越多，成堆碗碟涌进后厨。往常这个时候洗碗工们已经怨声载道，洗不过来的碗堆积如山，不慎打碎也时有发生，然而今天因为有了新来的洗碗工，送进来的盘子几乎没有积压的时候。
这天的营业结束以后，宋老板把新洗碗工单独留了下来。
“你以前在餐馆干过？”宋老板问。
“没。”对方说。
“你打算要多少钱？”宋老板在心里盘算着。
“无所谓，只要管吃管住，有水果吃就行。”对方说。
宋老板心里咯噔一下，生了几分怀疑。确实有危险分子为了有个容身之所到处打工，甚至连工钱都不要，电视上说的那些逃犯不就如此吗？
“你老家哪的？姓什么？”宋老板警惕地问。
“姓熊，老家在山区。”对方说。样子不像撒谎。
宋老板再一次端详眼前的应聘者，本想问他要身份证，后来一想，即使他真的拿出来，说不准也是假的。于是索性没有开口。
衡量再三，宋老板还是决定把这人留下，带着他去了员工宿舍。
到了铺位前，宋老板看着熊洗碗工打开他随身的小背包，发现里面除了换洗衣服几乎空空如也，只有几只苹果。
“那么就按我们商量好的办，工钱我不会少你。”宋老板说。
“水果也不能少。我吃素，每顿都要吃水果。”熊洗碗工说。
这个要求让宋老板感到无奈，但他知道跟这个人理论也没用，便一口答应下来，安排采购每天买菜时专门给熊洗碗工带几只水果。
就这么过了两个月，熊洗碗工的工作无可挑剔。有了他，无论客流多么汹涌，后厨都能顺利运转，游刃有余。快餐厅的翻台率果然增加了不少，宋老板心花怒放。只有一件小事略微麻烦：和熊洗碗工同宿舍的洗碗工纷纷抱怨他只要不上班就在吃水果，大半夜也吃个不停，咂嘴声吵得别人睡不着觉。宋老板心想，我才不会为了你们的感受就辞退熊洗碗工呢，说起来，要是能再招一个他这样的洗碗工，就可以把你们这几个慢吞吞的人都开掉了啊。
说到这里，宋老板歇了口气，抱起椰子喝了几大口。李老板早已听得入了神。
“这种人物，恐怕不是我们这一类吧？”李老板问。
“说得没错。”宋老板说，“我也一早就有怀疑。”
“后来呢？”李老板忙问。
“后来嘛，我的好奇心越来越大，又不能明目张胆地问，就想了个法子，一探究竟。”宋老板说。

做生意开店的人，多少有点信风水，各路大师也认得几个。宋老板亦不例外，手机上就存着一个“慧眼大师”。宋老板拿了一饼陈年普洱茶去拜访大师，把这件事简略地说了。大师微微一笑，说：“这好办，我心中已有分寸。下月初你假装请我去看风水，我自然要在你店里勘察一番。到后厨时，你便趁人多偷偷地把那个洗碗工指给我看，我只消用照妖宝镜轻轻一照，就知道他到底是哪里的神仙了。”
宋老板大喜，又恳求大师只照妖、不降妖。毕竟这样的洗碗工十分难得，宋老板此举只为满足好奇心，并不求把话挑明。
转眼到了下月初，大师依计前来店里勘察风水，装模作样一番。见用餐高峰已至，众人忙碌，大师便说：“哎呀，忘了后厨了，这处宝地的风水不可不看。”
大师随宋老板到了后厨，果然看见一个蓬头洗碗工正在发奋刷碗，目不旁视。大师心中暗奇，走到洗碗工身后，从怀里掏出照妖宝镜，兜头一照。宋老板心跳如鼓，一来担心大师行动暴露，洗碗工撕下伪装吓坏客人；二来担心这么一照，照出洗碗工当真是什么了不得的妖怪，凶吉难卜。见大师睁大双眼，宋老板赶紧揣着一颗到了嗓子眼儿的心凑过去一瞧——
镜子里不是凶神恶煞，也不是眼前这个洗碗工，而是一只毛茸茸、圆乎乎、黑眼灰毛、前肢短小的动物，身后还拖着一条黑白相间的尾巴。宋老板一愣，大师已经不动声色地收好镜子，继续在后厨指点了一阵风水，两人便赶紧退出屋外。
宋老板问：“那是什么东西？”
大师笑道：“你没见过？”
宋老板说：“可能见过，名字叫不上来。”
大师哈哈大笑：“有事儿没事儿爱洗东西，每顿必须吃水果，我说是啥，原来是浣熊啊！”
宋老板恍然大悟：“是浣熊啊！”
大师说：“可不。除了浣熊，还有谁天生爱洗碗？这么说还真是很适合做洗碗工呢。”
宋老板由忧转喜，问：“是不是也不用防着了？没什么危险吧？”
大师说：“放心吧，这一类性格温和，只要吃饱睡足，没什么麻烦事。不过，他们有点死心眼儿，最恨反悔，如果有人答应了他们什么事情又中途不算数，那恐怕要倒霉。”
说到这里，宋老板停下故事，看了一眼李老板。后者还沉浸在惊愕之中。于是宋老板接着讲他的故事。
那天送走大师，宋老板心花怒放，出门买了一篮子水果，特地找熊洗碗工谈话。谈话内容很简单，宋老板只问了一个问题：“小熊啊，我看你做事不错，你们那儿的人估计都有你这个优点，你能不能再给介绍几个老乡过来？”
熊洗碗工答应了，回了一趟老家，不久后带回来好几个和他一般身高、一般长相、一般口音的老乡。宋老板备下各色鲜果，热情款待，绝口不问这些人来自何方。第二天，宋老板辞退了原先的小工，全部换成熊洗碗工的老乡们。这样一来也没有了宿舍室友抱怨的问题，反正都是他们一类住在一起，爱什么时候吃水果都行。
此后，后厨工作效率飞涨，店铺越来越红火。很快，宋老板开始筹备开分店，没多久又有投资人找上门来，要他开成连锁餐饮。这一切自然都是高效的浣熊洗碗工的功劳。谁也不知道宋老板的店为什么翻台率这么高，人工成本又这么低。
听到这里，李老板不禁露出艳羡的神情：“我花了多少力气才说服投资人，没想到你毫不费力，反倒让他们上门找你。”
“我并没有什么长处，听说浣熊福相，招财神，我运气好估计是因为店里有他们在吧。”宋老板说。
李老板的心又动了一下。
“你看，我可是看在咱们同学的份儿上，才把商业秘密告诉你。”宋老板拍拍空了的椰子，对李老板说。
李老板连连点头：“我知道我知道，绝不会说出去一个字。”迟疑片刻，李老板换了试探的语气开口：“话说，要是我也能招聘浣熊来洗水果，就再也不用发愁顾客投诉的问题了。宋老板，你看，你能不能，让你的浣熊也给我介绍几个员工？”
宋老板似笑非笑地看着李老板，李老板一阵心虚，赶紧赔礼道歉：“宋老板，你别误会，挖墙脚这事儿我是不干的。我就是说，浣熊也有就业问题，咱提供工作岗位待遇优厚，帮助它们脱贫致富，也挺好的……”
宋老板摆摆手，打断了他：“李老板多虑了。这点小忙我是愿意帮的。不过嘛，你要是也能帮帮我的小忙，就再好不过了。”
“什么忙？你说！”李老板拍了拍胸脯。
“你们做鲜榨果汁，水果进货有专门的渠道吧？据说都是海外专送，有机优质果源？”宋老板问。
“那还用问，我们的供应商精挑细选，每天送货，来的都是一级果。这种水果在市场上很少，有钱都不一定买得到呢！”李老板骄傲地说。
“那就好。你看，我们公司浣熊这么多，每天都得吃掉成筐的水果。我们做快餐的企业，对水果哪有研究？也没有合适的进货渠道。你能不能去你的供货商那儿，给我们预购一年的水果？你把费用一次付清，让他们每天给我们送一批鲜果就行。这笔钱就算是我把浣熊们介绍给你的中介费。”宋老板说。
李老板愣了愣，万万没想到对方会提这么个要求。一年的水果费用虽然不少，但比起他的当务之急来，实在也不算什么，毕竟花的是投资人的钱。而他的果汁店如果用户体验再上不去，投资人就有撤资的危险啊！脑子里这么一转，李老板顿时分清了轻重缓急，语气坚定地说：“小意思，我这就办。”
宋老板也说话算数，见到水果公司的供货订单、收到第一批鲜果之后，立刻给李老板的果汁店安排了几位洗碗工，哦不对，应该叫洗水果专员。这批专员成了李老板集中宣传的招牌，“现洗现榨，新鲜洁净看得见”。
夜深人静，宋老板的店打烊关门。一群浣熊欢天喜地地围坐桌前，等着宋老板给他们发水果。一双双溜溜的眼睛充满向往。
“这种进口水果就是好吃！”浣熊们双手捧着水果，埋头享用，不时发出赞叹。
“没想到老宋的法子当真管用，人类真是好骗啊。”一只浣熊说，“不过，他们应该很快就会发现我们并不会洗水果吧？”
浣熊们想象着自己的同类手忙脚乱对付那些圆滚滚的水果的场景，爆发出一阵大笑。
“而且，这次被推荐到那边的竟然还有爪爪乔——那个家伙和我住一片林子，手短得连屁股都挠不到，居然要去，洗，水，果！”另一只浣熊说。桌边又爆发出一阵大笑。
“发现了又怎么样，雇佣浣熊洗水果这种事情，他们不敢公开的。何况他们已经预付了一年的水果费，这一年我们都有上好的免费水果可以吃。”宋老板沉稳地说。眼下，他不再是和李老板一起坐在沙滩椅上度假的人类模样了。他脱下了西服和衬衫，换上了自己的棕灰色毛衣、系上黑白相间的围脖，瞬间就变回了一只浣熊的样子。即使如此，也是一只颇有威信、沉稳大气的浣熊。
“说真的，老宋，你是怎么想出这法子的？”一只浣熊嘴里塞满了苹果，含糊不清地问。
“哈，还不是黄河商学院里学来的套路。现身说法，诱之以利，再打消顾虑，对方十有八九要上钩。”另一只浣熊代替宋老板回答道，“人类只想着发财致富，才不会明白骗来的果子最甜这个道理。”
“如果对方发现我们派去的人不会洗水果，想要反悔怎么办？虽说他们预付了一年，但说不定也会强行取消。”之前的那只浣熊说。
“绝对不会，”宋老板微微一笑，“你们刚刚说的套路里还少了最重要的一条：讲明利害。我早与李老板有言在先：大师说了，浣熊最恨反悔，如果有人出尔反尔，一定会遭到报复。我笃定李老板不敢冒这个险。放心吃你们的水果就是了。”
“话是这么说，但一年到期以后怎么办呢？”一只年轻的浣熊仍然有些担忧。
旁边的大个子浣熊在它头上敲了一记：“管那么多！一年以后，我们早就找到新的法子骗人类了啊！”
这句话一针见血，浣熊们再也没了顾虑，低头大嚼起来。四下里弥漫着水果甜美的香气，和一片欢快的喀嚓喀嚓、吸溜吸溜之声。
（责任编辑：阿芙拉 afra@wufazhuce.com）

女性受到职场性骚扰该怎么办？
胡杨杨问：女性在职场中受到骚扰越来越容易发生，无论是同事，还是上司，假如发生了这样的事件，该如何处理呢？

以前在一个男女比例约20:1的公司工作，入职第一周集中培训，有个打过几次照面的男同事在课间休息的时候叫住准备去卫生间的我，凑近我的耳朵说“你穿这条裤子显得你腿***性感”，从一个放眼望去都是女生和GAY的学校毕业的我被眼前直男这种所谓的“撩妹”深深震惊了！完全不知道要以什么回应他。后来因为排练迎新晚会，我又跟这个男同事碰到，他竟然在所有参与排练的同事都看着一个方向的时候悄悄在后面用手拍了我的屁股，当时我觉得新员工一入职就翻脸不太好看，而且也没有把这种事情往“职场性骚扰”上联想，只是会有意识地回避这个人，后来我听一个女同事说那个男生也以类似的方式“撩”过她，我们觉得恶心极了，同时把这个男的拉黑。
也是在这家公司，我开始跟项目之后，有一段时间跟一帮同事住在一起，每天，真的是每天，隔壁屋子的总监哥哥都会按时给我发一条“美女早上好”，一条“美女晚安”，间或穿插一些生活上的慰问，服饰上的点评。其实除了导购为了多卖点东西会叫我美女之外，我真的算不上是什么美女，这个总监三十多岁，老婆挺着个大肚子，而我也有男朋友，时不时当着他们的面跟男朋友视频，不知道他每天都来搭讪的意义为何。我的做法是不回复，一来二去他觉得没劲，就不再发信息给我了，当然工作的事情我还是会理他，他也便没有什么好去别人面前对我嚼舌根的。
不过最令我刷新三观的是一个年纪不比我大多少的小哥，我一般不以貌取人，但是这个尖嘴猴腮的小个子被雇到我们那儿之后竟天真地以为所有一起工作的未婚姑娘都应该为他倾倒。他已经有个几个月大的小孩了，不时会在聊天软件上撩些女网友，与我们相处的过程中还语出惊人，比如我去复印，天气热穿得比较少（但绝对是普通女孩穿衣的样子），他见办公室没人，就跟我说：真性感，诱惑到我了；跟他一起出门办事，顺道买个东西，他非要给我掏钱——我送给你。拜托你以为自己是富甲一方的霸道总裁吗？回程的路上，他觉得天黑，走着走着就摸了我的手一把，我当时就反手打了回去，并且警告他：你离我远一点。
后来这个人不仅没有收敛，还变本加厉，所以我删了他的所有联系方式，告诉他除了工作不要跟我说话，工作的事情到办公室走流程。他不肯罢休，用小号给我发了很多长篇大论，质问我为什么要删掉他。我明确地跟他讲：你的言行超出了同事关系的范围，也超出了我的接受程度，请自重，若是再发与工作无关的这种信息过来我会截图给领导看。
搬出领导来，确实是有用的。最后一句话戳中了他的命门，从那以后他再也没有骚扰过我。但我敢这样处理，仅限于他不是我的上级，也不是我不太敢得罪的客户。
我碰到过一个很猥琐的客户，他接电话的开场白必定是“宝贝儿我好想你呀”，跟他谈事情，说不了几句就直勾勾看着我的眼睛说喜欢我，常常临近午夜给我打电话问我去不去喝咖啡。而一旦我老板跟我一起去见他，他就一丝不苟人模狗样的。因为我老板人还不错，所以有一次单独跟老板吃饭的时候，我就用比较委婉的方式说了客户带来的困扰，老板听了跟我讲，以后尽量不要单独去见他，要是他为难你，你跟我说。
得益于运气好，碰到一个负责的好领导，这件事就这么过去了。但不是所有领导都这么体恤下属，都能够关注这些问题。残酷的职场里，很多领导更关心的是你能拿下多大的客户，而不过问你和客户之间发生了什么。这种时候，就应该跟信得过的同事互相照应着，比如当时跟我一起工作的另一个小姑娘，也常常和我碰到一样的困扰，我们就时常约上对方去饭局，相互好有个照应。
最可怕的应该是来自上级的骚扰，有些人会觉得睡了老板以后在公司会春风得意，事实上是，第一，往往你的老板是你真的睡不下去的那种人；第二，你太容易栽在睡老板这件事上了。听一个姐姐说，她领导总是喜欢带单身小姑娘到附近城市去出差，一出差就灌酒，灌醉了发生什么可想而知。
有一个周末，领导要带这个姐姐去出差，因为听过了太多领导的事情，她找借口躲过去了。也不是告诉大家说风就是雨，但小姑娘一个人闯荡职场，某些方面时刻保持警惕不是什么坏事。
如果既不想被上司潜规则，又不想丢工作，那最好的方法是，努力工作，但在工作之外与领导保持距离，既是互相尊重，也是圈出安全范围；言行不要轻浮，也不要太幼稚，不要给人一种你很好得手的感觉；有伴侣的女孩，可以偶尔在大家面前说说自己跟伴侣之间的甜蜜恩爱，不必秀得过分，让人知道你背后有个人就好；有信得过的同事或朋友，确定有意外的时候他们可以帮你一把；适当培养一点酒量，抑或是饭局上坚持滴酒不沾；对领导试探性的骚扰表示拒绝，如果还有进一步骚扰，搜集证据，必要时曝光或报警。
文艺作品里常常通过描写一个女的在职场上跟不同男性逢场作戏来讲这个女人厉害，结局里这样的女人往往也栽得特别惨。其实一个人工作上的成熟，不是学会如何逢场作戏，而是学会踏实做好本职工作的同时保护好自己。工作真的不是人生的全部，一份工作不行了，还有下一份，没有必要为了眼前的利益在受到职场性骚扰时选择噤声。
责任编辑：朱肖影