烘焙吧 关注:1,723,878贴子:2,402,061
  • 4回复贴,共1

提拉米苏的蛋黄糊结块了

只看楼主收藏回复

加入沸腾的糖水和吉利丁片后..直接烫熟了.. 是不是应该买个温度计或者等放凉一点再加啊


来自iPhone客户端1楼2017-05-26 15:35回复
    你那是倒太快了,边倒边搅拌


    来自Android客户端2楼2017-05-26 17:00
    收起回复
      有人带学得还是要快一些,跟着老师学(公益的),学得很快的!


      3楼2017-05-26 21:50
      回复
        加的速度太快 而且直接放糖粉就好不用化成水 吉利丁用最小的火隔水化 温度不要太高


        来自Android客户端4楼2017-05-27 22:13
        回复