树冠表面结果是荔枝结果的主要特性,丰产型的树冠多为半圆球形或圆锥形。从种植当年起,就要注意培养矮干,3~4条主枝的半圆球形树冠。主干的高度30~60厘米(分枝短的品种30厘米,分枝下垂的品种60厘米,密植园可矮些,疏植园可高些)。当主杆高30~60厘米时即摘(截)顶(注:摘顶后会长出很多芽,芽长十厘米左右就留三到四个其它抹掉,去弱留强,分布均匀),促使分3~4条方位分布均匀的一级分枝(主枝);一级分枝长40~50厘米时再摘(截)顶,促使分生2~3条二级分枝(副主枝),其中前端一条不截顶,使其向外延伸,其下2条再摘(截),形成三级分枝(侧枝);主枝和许多大侧枝构成树冠的骨架,故称为骨干枝。三级分枝再摘(截)顶,分生四级分枝。如此再进行2~3次,形成紧凑的树形,增加结果母枝的数量。主枝与副主枝的分枝角度如果过小(小于45度),可用拉绳或吊石的办法调整。通过人工控制,使荔枝树形成为