第一种：放入冰箱
保存开瓶后葡萄酒最简单的，也是我们最常见方法就是：塞紧瓶塞放进冰箱保存，通过冷藏的方式可以减缓酒的氧化速度。如果是红葡萄酒，记得要平放保存。
第二种：使用更小的容器
要知道，葡萄酒开瓶后，与氧气接触，酒精会迅速氧化成醋，香味尽失。因而可以将剩下的葡萄酒倒到较小的容器中密封，以来降低与空气的接触面积。最方便的就是用小号的矿泉水瓶来充当这样的容器，倒满之后拧紧盖子，放入冰箱保存即可。
第三种：真空保存法
这是一种通过抽出瓶中剩余的空气，营造真空环境来保存葡萄酒的方法，通常会用到抽气阀和真空塞。抽真空后存放在冰箱后的葡萄酒可以保存更长时间，如果选择好抽真空工具保存效果更好，不过这类工具的密封性通常良莠不齐，有的时候效果可能还不如直接塞回软木塞。
所以宝宝们在选这类工具的时候一定要认真挑选。