牛肉板面，有没有分安徽板面或者太和板面？

板面没有安徽派，和太和派之说，有些人说，为什么同一条街上见到的板面，有的写安徽板面，有的写太和板面，
我来给你解释一下，在安徽，只有我们太和人出去做板面的最多，太和也是板面的发源地，并不是安徽所有的地方都产板面，安徽板面指的就是我们太和板面，只是有些板面店，同在一个商圈经营，商家为了让消费者区分彼此，又要表明板面的意义，所以就把店面的招牌打成了不同的名字，有的写“安徽正宗板面”有的写“太和板面”也有的写什么“安徽牛肉板面王”云云，这样以来，久而久之给不了解板面的朋友完成了误区，认为名字不一样，板面的意义就不一样，其实不然，板面只有牛肉板面和羊肉板面之分，没有“安徽”或者“太和”“板面王”之分，只是招牌做的不一样，都是说的同一碗面，

为什么，店面名字不同，味道不同？
那是因为大多数店面，所用的配方，做法不统一，正宗的板面做法就一种，正宗的板面配方也只有一种，他们掌握到的技术不同，做出的味道所以不同，就像有很多二把刀师傅教的板面一样，他和别人学的，而别人又和别人学的，这样传下去的技术，慢慢的传变了模样，导致很多板面越来学乱，

咱们下回在，接着说吧，感兴趣的朋友，可以加我QQ2295552761，电话同微信13264510891，也可以加上面的二维码

怀念过往的日子，学习中

在
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牛肉板面

牛肉板面，十五字，十五字，十五字，十五字，十五字呵呵😄👌

认真做板面，顺心板面，与你同在

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