猪肉石形成原因探析
从网上搜索“猪肉石的形成原因”，多家网站给出的答案都是这样一句话：“肉石多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。”这种理论的本质就是矿物质通过沁色而将肉石的皮、膘、肉等部位分别侵染成各自相似的颜色，进而形成我们今天看到的猪肉石，我们姑且将这种理论称作“沁色理论”。
沁色理论在解释猪肉石的形成原因时，似乎也能够解释得通一部分猪肉石的形成，比如膘、肉都是单层的肉石（图1），但是对一些类似五花肉的多层膘、肉的肉石，解释起来就有些困难了。沁色的过程是由外到内的一个过程，这样必然是石头的外部颜色较重、内部的颜色较浅，质地疏松的部分颜色较重、质地坚硬的部分颜色较深。那么如图2的五花肉，其第二层肉（自下而上数）处于两层膘之间，也就是膘包裹着第二层肉，而肉的颜色又比较重，沁色理论在此出现了难以解释的困局。
笔者手头也有两块肉石（图3、图4），这两块猪肉石的结构是这样的：肉石分为四层，自下而上第一层是类似砂岩的石头，没有出现玉化现象，石质疏松，这一层经过多年的冲刷侵蚀，已经所剩无几，只留下一些残迹，但依然能够看出明显的痕迹，这一层暂且给称作肉石的“母根”。第二层是颜色发红的肉层。第三层是颜色发白或泛黄的膘层。第四层是猪皮，即皮层。根据这四层结构，笔者大胆的进行一个推测：肉石的形成应该是岩浆在流动的过程中，遇到母根成分的石头，在母根上面先凝结、附着一层，这个附着层根据当时的岩浆所包含的矿物质种类的不同而呈现出不同的颜色；然后再重复类似的过程，肉石的各个层次依次生成。也就是说，一块肉石不一定是在一次地质运动过程中形成的，很可能是历经上百万年、多次地质运动后才形成的地质杰作。这个理论暂且命名为“层构学说”吧，用层构学说就非常容易解释图2这种五花肉肉石的形成了。
层构学说的提出，是有现实根据的。图3这块肉石，重9.7公斤，其最下层的母根非常明显，石质也比较差，与肉石皮、膘、肉的硅质石质有明显的差别，并且其母根经过河水冲刷剥落的痕迹也十分明显。图4这块肉石，重约2.6公斤，与图3肉石的产地相距不到10米，是在同一个地点发现的。该肉石的母根部分存在较多，石质为砂岩混杂着玛瑙质地的混合体；肉层肉丝纹理清晰，为玛瑙质地；膘层洁白，硅质，类似水晶质地；皮层（图5）自右向左，由薄渐厚。从中间开始向左方，出现颗粒状。这些现象，充分说明了这块肉石的肉皮是硅质岩浆从右向左流动、凝结而形成的。最开始，岩浆温度高、粘稠度低、流动速度快，因此皮层较薄，像薄纸一般，透明，能看到皮下的肥膘。随着岩浆温度的降低、粘稠度增加、流动速度降低，附着层增厚，并出现颗粒状结晶物，形成粗糙的表皮，并且越是到最后、颗粒物越密集。经过多年的冲刷、碰撞，颗粒物棱角被磨去，形成类似熟肉皮上的皮泡。（一家之言，仅供参考，错讹之处，欢迎拍砖！）