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重新泡了

看起来还真是生白花啦，前一阵子我的泡菜坛子就更糟糕了，我新起了一个小的泡菜坛子，我在里面加了麻糖，谁知道麻糖里面有油，我还加了不少了，一下子放了五块，我的泡菜生白花了，我拿勺子往外面舀白花的时候，才发现我的勺子上面沾着油。
想起来很悲剧哟，最后还是让我治好了，秘诀就是把白花舀出来，再加上新菜，水位要保持高，水位不高就加水，加到离口两厘米的地方，宁肯水多菜少，这样，泡菜坛子里面的氧气少，还容易向外舀水。
这个动作要重复做许多次。还要注意加点酒加点盐。

是不是白酒的度数不高 一般要60度的白酒 与盐无关

偏酸是盐不够

今天打开坛子是这样了，差点吓尿了，把白花捞走，发现豆角差不多泡好了，有泡菜的香味了。

泡点萝卜，常泡新菜

同意楼上的。必须用高度白酒，38度没用