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蛇窝泊，苹果园里常见的3种可食用蘑菇

在深秋一直到第一场雪来临的时候，只有两种野生可食用蘑菇可以在野外存活，就是金针菇和平菇。
（一）平菇，学名糙皮侧耳
苹果树腐烂了，容易生长大朵大朵的平菇，平菇就是菜市场里最常见的那种蘑菇：
下边的照片，都拍摄自老寨山（蛇窝泊南边的群山）
2015年的10月底和喜欢户外的几个朋友爬山的时候在老寨山遇到两处野生平菇，那叫一个惊喜啊，第一处是10月29日在八品叶梁捡到的，一棵麻栎（柞树）树下

就是在下边这个树桩子的右侧发现的：

第二处是10月31日在蘑菇峪东山一棵死去的臭椿的树干上长着两处小的平菇：

（二）金针菇
栽培的金针菇，是人为的大龄增加二氧化碳，于是它的柄又细又长，菌盖很小。
野生条件下，是这个样子的：
（1）2015年11月1日，连家庄的苹果园里冒出菇蕾的时候，我就怀疑他是金针菇

11月5日开始下毛毛雨，下了两天了，11月6日的时候，雨中去了果园看这一堆菇蕾，长的很大了，确实是金针菇，另外东边邻居家的果园的一个死树桩子也长出一簇：

下图是11月份在菜市场看到的，左侧是工厂化栽培出来的金针菇，右侧，是散户栽培出来的，散户的是不是更像野生的？因为他们没有专业的设备向大棚里充二氧化碳。
散户栽培出来的，在市场上常常起名很高大上，比如叫仙人菇

老寨山里的野生金针菇：
臭椿树的死树桩长出的，11月12月份多，因为金针菇和平菇都是喜欢低温的蘑菇

（三）毛木耳
我们这极少能发现黑色的那种木耳，更多的是褐色的、背面有小毛毛的——毛木耳
照片拍摄自连家庄村果园，时间是2015-11-6

野生和栽培的毛木耳区别不大，只不过栽培的个头更大，下图是栽培的，山东省的鱼台县有很多栽培的，咱这市场上很便宜

苹果树上的毛木耳

以上3种是最常见的，再说1种不常见的吧：
（四）银耳
苹果树上偶尔会长出来银耳，白色的，很可爱，下图是2015-11-7

市场上我们买的，都个头很大，因为栽培的时候养分充足的原因：

板栗树下，能长出咱这最美味的蘑菇：栗窝
学名灰树花，栽培的卖10块钱一斤，野生的卖50--100一斤
昨天大雨，今天连家庄村一个大叔的板栗树下，今天长了一个

这4种都是低温出菇的

今天又在树下的枯木上采到银耳了

10月7日，苹果园旁边堆起来的树枝上，长出金针菇

苹果树上长出的毛木耳：

今天回老家，老爸说，你种的百合，东北边那棵树，长蘑菇了，高高兴兴的来到果园，采回家一盘平菇。采大留小

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