据说啊，这个“打平伙”的习惯由来已久了，来源于古时候的“享其胙”这个词语。在南北朝时期，梁朝学者宗懔写的《荆楚岁时记》当中就有记载。
　　其实，“打平伙”只是我们这里人嘴里讲惯了的一个词语，也有人喊作“打斗五”。在客家地区，不同的地方，叫法都有所不同。像有些地方，它就叫做“打斗四”、“打斗聚”等等。
　　但不管怎么叫，意思都是一样的，说的就是，三五人相邀一起玩，临时做决定，每人都掏出一样多的钱出来弄点菜、酒来吃，借这样的机会联络感情。
这是民间自愿凑份子聚餐的形式，不单单分摊了开支, 吃之前，人人都要参与，都要动手。宰的宰、洗的洗、煮的煮，其乐融融。
　　这种形式对菜的花样没太多要求，通常以春羊、夏狗、秋鸭、冬鸡为主，以想吃、能吃、吃饱、吃痛快为主旋律。而且，吃的时候，也无须讲究长幼尊卑。
　　体现了客家人彼此之间的公平友善、和睦和谐的关系。既可以调剂生活,又可以以这种社交方式,联络感情、加强团结。
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